OP Lidské zdroje a zaměstnanost (OP LZZ)
V období let 2007 – 2013 Česká republika využívá prostředky Evropského sociálního fondu a to prostřednictvím tří operačních programů. Jedním z nich je Operační program Lidské zdroje a zaměstnanost, který je, kromě jiného, zaměřený na snižování nezaměstnanosti a profesního vzdělávání. A právě v rámci tohoto programu získala společnost DORA Gastro grant na podporu vzdělávání svých zaměstnanců.
Cílem projektu číslo CZ.1.04/1.1.02/35.01387, s názvem Podporujeme vaši budoucnost je vytvoření udržitelného komplexního vzdělávacího systému zaměstnanců DORA Gastro a.s., který reflektuje nutnost splňovat zvyšující se požadavky na stravování ze strany zákazníků i ze strany legislativních norem. Dalším cílem projektu je odborný rozvoj zaměstnanců tak, aby byli schopní zvládat aktivně a s osobním uspokojením nároky, které jsou na ně běžně kladeny v prostředí závodního stravování. V neposlední řadě cílem projektu je zvyšování konkurenceschopnosti zaměstnavatele a také zvyšování zaměstnanosti konkrétních zaměstnanců v oboru i lepší možnosti uplatnění zaměstnanců na trhu práce. Společnost je jedním z největších dodavatelů společného stravování v ČR a pro zachování této pozice a dalšího růstu společnosti je nezbytné kontinuální vzdělávání zaměstnanců.
Plán školení
| Název | Datum školení |
| Moderní trendy ve společ. strav. – česká kuchyně | 02.-10.05.2011 |
| Moderní trendy ve společ. strav. – světová kuchyně | 16.-24.05.2011 |
| Dietní stravování, nutriční hodnoty jídel | 01.-09.06.2011 |
| Nemocniční stravování, stravování dětí a mládeže | 13.-21.06.2011 |
| Použití ryb a drůbeže ve společném stravování | 07-2011 |
| Polévky ve společném stravování | 08-2011 |
| Těstoviny ve společném stravování | 08-2011 |
| Optimalizace nákupu, nákupní marketing | 09-2011 |
| Skladování, regenerace a úprava jídel | 10,11,12-2011 |
| Hygiena provozů společ. stravování, HACCP | 01-2012 |
| Prodejní marketing, merchandising | 01,02,03-2012 |
| Řízení nákladů ve velkokuchyň. provozech | 04-2012 |
| Technologie ve velkokuchyň. provozech | 04,05-2012 |
| Kurz správné obsluhy I. – výdej jídel | 06,07-2012 |
| Kurz správné obsluhy II. – prodej zboží | 08,09-2012 |
| Management provozu společného stravování | 09-2012 |
| Vedení pracovního týmu | 23.,26.09.2011 |
| Marketing gastronomického zařízení | 22.06.2011 |
| Krizové vyjednávání, řešení stížností | 13.,14.09.2011 |
| Marketingový mix, tvorba obchodních nabídek | 10-2011 |
| Obchodní vyjednávání, strategie a taktika | 11-2011 |
| Základy řízení projektů | 10-2011 |
